茶產(chǎn)業(yè)是安溪縣最大的民生支柱產(chǎn)業(yè)，關(guān)乎百萬(wàn)茶鄉(xiāng)人民幸福安康，如何在市場(chǎng)浪潮中砥礪前行？近日,安溪鐵觀音茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展主題演講舉辦，專(zhuān)家學(xué)者們共享研究成果，共話茶鄉(xiāng)茶事未來(lái)。
福建省重點(diǎn)學(xué)科茶學(xué)學(xué)科帶頭人楊江帆分享題為《重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的鄉(xiāng)村發(fā)展和農(nóng)民增收》的專(zhuān)題報(bào)告?！鞍蚕枞顺钥嗄蛣诘慕承木瘢c生生不息的根脈相傳精神引起我濃烈的研究興趣?！睏罱v道，茶葉品種優(yōu)良、工藝精湛、產(chǎn)茶歷史悠久，讓安溪茶產(chǎn)業(yè)擁有得天獨(dú)厚的自然發(fā)展優(yōu)勢(shì)，安溪茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)堅(jiān)實(shí)。
“茶為國(guó)飲”，在經(jīng)濟(jì)社會(huì)蓬勃發(fā)展的今天，茶產(chǎn)業(yè)被賦予更高使命，如何做好茶產(chǎn)業(yè)這篇文章？楊江帆建議，要強(qiáng)化鐵觀音發(fā)源地文化建設(shè)，堅(jiān)持茶葉綠色發(fā)展，在回歸傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上要適當(dāng)創(chuàng)新，以“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”為背書(shū)，大力提高知名度、美譽(yù)度，真正實(shí)現(xiàn)安溪鐵觀音“二次騰飛”。
來(lái)自浙江大學(xué)的茶學(xué)教授、博士生導(dǎo)師屠幼英則圍繞“茶健康”話題，作《鐵觀音防治阿爾茨海默病的研究成果》主題演講。衰老是所有生物體不可避免的進(jìn)程，其中，與衰老密切相關(guān)的便是神經(jīng)退行性疾病。屠幼英通過(guò)一系列的小白鼠實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)對(duì)比，介紹安溪鐵觀音具有保護(hù)神經(jīng)元、提高認(rèn)知能力、預(yù)防阿爾茨海默病的作用。最新研究表明，鐵觀音對(duì)阿爾茨海默病有很好的預(yù)防和治療作用，特別是五年以上的陳香型鐵觀音效果更好。
“安溪鐵觀音香高味醇,是天然可口佳飲,而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者?！蓖烙子⒈硎?，在未來(lái)，除飲用外，安溪鐵觀音還要做深加工，做綜合利用。同時(shí)還要在不斷升級(jí)的消費(fèi)環(huán)境中，衍生出融入現(xiàn)代生活方式、具備市場(chǎng)基礎(chǔ)的產(chǎn)品，找到更多的流量入口，通過(guò)資本運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)變現(xiàn)，最終讓鐵觀音多元化。
近年來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)生態(tài)健康產(chǎn)品的追求和重視，具有多重健康功效的安溪鐵觀音正深受消費(fèi)者推崇和喜愛(ài)，其飲用人群逐年增加，市場(chǎng)漸入佳境。安溪縣茶管委辦主任陳志明表示，將加大研究力度，把專(zhuān)家分享成果與安溪茶產(chǎn)業(yè)有機(jī)結(jié)合，在深耕傳統(tǒng)工藝、鞏固傳統(tǒng)銷(xiāo)售市場(chǎng)同時(shí)，用科技提升品質(zhì)，立體式開(kāi)展茶健康宣傳，做好傳幫帶，內(nèi)外兼修，進(jìn)一步擴(kuò)大安溪鐵觀音品牌影響力。
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